Köfteci Yusuf Ekmek Arası Köfte Yanı Ayran Tarifleri

Şöyle çıtır çıtır ekmeğiyle mis gibi baharatlı, dumanı üstünde bir ekmek arası köfteyi sevmeyen yoktur herhalde. Ekmek arası köfte evde yenir, okulda yenir, piknikte yenir, maç çıkışı yenir, ilk buluşmada bile yenir. Ama tabii öyle kuru kuruya da gitmez şimdi...Yanında şöyle bol köpüklü bir ayran olmasın mı? Ya da pancarlı bir ayran? “Pancarlı ayran mı olur?” demeyin, mutlaka deneyin.

Sizin için; Köfteci Yusuf ekmek arası köftenin yanında kana kana içmelik ayran tarifleri hazırladık.

Klasik Ayran

Malzemeler

• 200 gr yoğurt (Süzme yoğurt da tercih edebilirsiniz.)
• 3 su bardağı su
• Bıçağın ucuyla tereyağı (Tercihe göre) 
• Tuz

Yapılışı

Tüm malzemeleri blender’a alıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

İpucu

Blender’ınız yoksa veya “Kim uğraşacak şimdi onu temizlemekle?” diyorsanız, tüm malzemeleri bir kavanoza koyarak kuvvetli şekilde çalkalayabilirsiniz. Bileğinize kuvvet! İçerken buz eklemek isterseniz, tarifteki su oranını biraz azaltabilirsiniz.

Susurluk Ayranı

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz

Yapılışı

Önce yoğurdu blender’da çırparak başlayın, ardından diğer malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin. İyice köpürene kadar çırpın.

Naneli Ayran

Malzemeler

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 10 yaprak taze nane

Yapılışı

Taze nanelerin yapraklarını saplarından ayırın, diğer tüm malzemelerle birlikte blender’dan geçirin. Sunum yaparken üzerini 1-2 yaprak taze nane ile de süsleyebilirsiniz.

Pancarlı Ayran

Malzemeler

• 1 adet pancar
• 250 gram yoğurt
• 2 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

Pancarı önceden haşlayıp soğutun. Ardından tüm malzemelerle birlikte blender’dan geçirin.

Şalgamlı Ayran

Malzemeler

• 2 su bardağı şalgam suyu (Acılı da tercih edebilirsiniz.)
• 8 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz

Yapılışı

Tüm malzemeleri blender’dan geçirin. Ya da ilk tarifte belirttiğimiz gibi kavanozla çalkalayarak da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz.

Tavsiye: Birbirinden lezzetli bu tarifleri, Köfteci Yusuf’un, ekmek arası döner ve ekmek arası sucuklarıyla da deneyebilirsiniz. 

Afiyet olsun.