Uygulamamızı indirerek daha hızlı sipariş verebilirsiniz. İndir

BLOG

köfte sipariş

Köfteci Yusuf Köfte Siparişi Yanına Ne Yapmalıyım?

Köfte sipariş edilecekse akla ilk Köfteci Yusuf gelir. Hemen arkasından da pilav gelir, piyaz gelir, patates gelir. Biz de size köfte siparişinizin yanına hazırlayabileceğiniz hem pratik hem de lezzetli tarifler hazırladık. Merak etmeyin tane tane pilavın sırrını da açıkladık. İpucu: Köfteci Yusuf’tan hızlıca köfte sipariş etmek için hemen tıklayın.

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı baldo pirinç 
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı (Tercihe göre) 
  • 2 yemek kaşığı arpa veya tel şehriye
  • 1,5 su bardağı su 
  • Tuz
  • Limon 

Yapılışı

Pirinci bir kaba alarak kaynar suda, içine bir tutam tuz ekleyerek 10 dakika kadar bekletin. Pirinç nişastasını saldığı için suyun rengi bulanacaktır. Beklettiğiniz pirinci, soğuk suda su tamamen berrak bir renge gelene kadar yıkayıp nişastasından arındırın ve süzün. Pirinci nişastasından arındırmak, tane tane bir pilav yapmanın en önemli püf noktasıdır. Tereyağınızı pilav tenceresine alın ve orta ateşte eridikten sonra bir miktar zeytin yağı ekleyin. Zeytinyağı erken yanma özelliği gösterdiği için tereyağıyla aynı anda eklememeye dikkat edin. Şehriyelerinizi ekleyin ve renkleri kahverengi olana kadar kısık ateşte kavurun. Ardından pirincinizi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Pirincin iyice kavrulması tane taneliğin altın kurallarındandır. 1,5 bardak suyu ve tuzu ekleyin. Son olarak sadece 1-2 damla limon suyu damlatın, aman çekirdeklere dikkat edin. Limon suyu pirincinizin renginin daha beyaz olmasını sağlayacaktır. 10-15 dakika içinde pişen pilavınızın üzerine kağıt havlu veya temiz bir mutfak bezi örterek 5-10 dakika demlenmeye bırakın.

Piyaz Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye 
  • 1  adet orta boy soğan
  • 2 çay kaşığı sumak 
  • Zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz 

Yapılışı

Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulyeyi yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğanlarınızı piyazlık, yarım ay şeklinde doğrayın ve sumakla ovun. Soğumuş veya ılınmış kuru fasulyeyi ve soğanları bir kaba alarak karıştırın. Tuzunu ve zevkinize göre zeytinyağını ekleyin. Piyazınızı servis tabağına alarak üzerini ince ince kıydığınız maydanozla süsleyin.

Fırında Patates Tarifi

Malzemeler

  • 2 adet patates (Patatesleriniz küçükse sayıyı 1-2 adet artırabilirsiniz.)
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik 
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu 
  • Tuz

Yapılışı

Patateslerinizi kabuklarını soyduktan sonra yıkayın; küp küp, parmak veya halka şeklinde doğrayın. Ne kadar ince doğrarsanız o kadar çıtır bir patates elde edersiniz. Baharatlarınızı derin bir kapta karıştırın. Kendi zevkinize göre, tarifteki baharatlardan ekleme veya çıkarma yapabilirsiniz. Patateslerinizi bir kağıt havlu veya temiz mutfak beziyle kurulayın. Ardından baharatları olduğu kaba alın. Baharatlar patateslerin her tarafına eşit gelecek şekilde karıştırın, zeytinyağını ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Patatesleri yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisinin üzerine, birbirlerine değmeyecek şekilde tek tek dizin. Önceden 220 derecede, alt-üst ısıtılmış fırında arada mutlaka kontrol ederek 30-35 dakika, renkleri değişene kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Diğer Blog Yazıları